Nyisson a Gluténmentes Piac Felé. Magabiztosan.

Szakértő segítség a receptfejlesztéstől a keresztszennyeződés-mentes gyártási környezet kialakításáig Budapesten. Váltsa a piaci igényeket profitra.

Gluténmentes Konzultáció

A Gluténmentes Lehetőség Számokban

Ez nem csak egy trend, hanem egy stabil, fizetőképes fogyasztói bázis.

10%

Érintett lakosság Magyarországon

A gluténérzékenyek és az egészségtudatos vásárlók együttes aránya.

Magas

Fizetési hajlandóság

A fogyasztók prémiumot fizetnek a garantáltan biztonságos termékekért.

12%

Éves piaci bővülés

A 'mentes' szegmens az élelmiszeripar egyik motorja.

A mentes sütés nem kompromisszum, hanem tudomány.

A legkisebb hiba is súlyos allergén reakciót válthat ki a vásárlóknál, ami bizalomvesztést és jogi következményeket von maga után.

HACCP-alapú rendszerek bevezetése, tér- és időbeli el különítés, dedikált eszközpark és személyzeti oktatás a zéró toleranciáért.

A glutén hiánya gyakran száraz, morzsálódó tésztát eredményez, ami csalódást okoz a vevőknek a hagyományos pékáruk után.

Hidrokolloidok és rostok precíz alkalmazása, saját fejlesztésű lisztkeverékek, melyekkel a hagyományossal vetekedő élmény érhető el.

A speciális lisztek és adalékanyagok ára többszöröse a búzalisztének, ami veszélyezteti a profitabilitást.

Beszerzési csatornák racionalizálása, selejt minimalizálása technológiai fegyelemmel és pontos költségkalkuláció.

Teljes körű támogatást nyújtunk, legyen szó induló mentes vállalkozásról vagy meglévő üzem profilbővítéséről.

Egyedi, piacképes receptek fejlesztése (kenyér, péksütemény, cukrászat) az Ön célközönségére szabva.

Keresztszennyeződést kizáró üzemkialakítás, folyamatok szabályozása a HACCP előírások szerint.

Gyakorlati oktatás a mentes technológiákról és a higiéniai fegyelemről pékeknek és eladóknak.

Segítség az allergén-jelölések és a hivatalos engedélyeztetési eljárások útvesztőjében.

Ne maradjon le a pékipar egyik legdinamikusabban növekvő szegmenséről. Mi biztosítjuk a technológiai hátteret, Ön pedig aratja a sikert.